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novembre 04

Pourquoi l’emballage compostable n’est pas la solution

Alors que le monde est aux prises avec l’impact environnemental des plastiques à usage unique, l’emballage compostable est apparu comme une alternative populaire. Il est présenté comme une option plus écologique, avec la promesse de se décomposer naturellement sans laisser de résidus nocifs. Cependant, bien que l’idée de l’emballage compostable semble être la solution parfaite, […]

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septembre 29

Recette : quartiers de chou grillés au beurre de miso

On a tous vécu ça – on achète un chou en se disant « ça fait longtemps », et puis on se retrouve avec une moitié qui traîne dans le frigo (ce qui nous rappelle pourquoi ça faisait longtemps !) Me trouvant dans la même situation, voici une recette qui a transformé cette moitié de […]

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juillet 01

Les dabbawalas de Mumbai

Les Dabbawalas de Mumbai forment un réseau de livraison très efficace, apportant jusqu’à 200 000 repas chaque jour des cuisines familiales aux travailleurs de bureau à Mumbai, en Inde. Ils tirent leur nom des boîtes à lunch réutilisables, connues sous le nom de dabbas ou tiffins, qu’ils transportent dans toute la ville. Ayant grandi dans […]

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